Poulet glacé à l’orange et au miel

Poulet glacé à l’orange et au miel

Une belle recette pour apprêter nos poulets de grains. 

Ingrédients:

  • 1 poulet entier de 2 kg (4,5 livres)
  • 2 c. à soupe d’huile ou de beurre
  • 1 ¼ tasse jus d’orange
  • 2 c. à soupe zeste d’orang
  • 1 c. thé sarriette
  • 1 c. à soupe consommé de poulet
  • 1/3 tasse de miel
  • 2 c. thé jus de citron
  • 1 pincée de thym
  • Sel et poivre

Préparation:

1. Préchauffez le four à 175°C (350°F).

2. Bridez le poulet ; badigeonnez de beurre ou d’huile ; assaisonnez de sel, de poivre et de thym.

3. Placez dans une cocotte ou sur une plaque à rôtir ; faites dorer au four environ 45 minutes.

4. Entre-temps, dans un grand bol, mélangez les autres ingrédients. Versez sur le poulet doré ; poursuivez la cuisson environ 1 heure en arrosant souvent.

À présent, dégustez!