Produits de notre récolte

Produits de notre récolte

Notre philosophie de culture

 Il se doit d’exister un juste équilibre dans la nature entre les besoins des humains et des insectes. Ces insectes, si petits soient-ils, sont d’une importance vitale pour notre existence.

Ceci dit, nous désirons aussi protéger les fruits de nos récoltes contres certains ravageurs ou champignons qui pourraient détruire une récolte entière soit par son nombre ou sa qualité, tout en produisant un fruit le plus pur possible.

Depuis les touts débuts du verger, M. Labonté avait fait un effort considérable pour garder un équilibre adéquat entre les insectes prédateurs et ravageurs en utilisant différentes techniques, certaines naturelles ou d’autres chimiques.

Lors de mon entrée en pomiculture, j’ai su obtenir de l’aide de divers agronomes afin de nous soutenir dans l’entretien du verger par la culture fruitière intégrée en utilisant des pièges pour le dépistages et en appliquant les produits les plus doux, tant pour l’utilisateur que pour l’environnement. A mon grand étonnement, peu d’information sur la culture biologique des pommes existait en 2003, lors de mes débuts, malgré un fort intérêt de vouloir tout transformer rapidement. C’est pourquoi, sans hésitation, nous avons participé depuis quelques années à des projets de recherche permettant de tester des techniques physiques pour contrôler certains insectes et renchérir la terre.  Et nous poursuivons en ce sens à chaque année.

Depuis quelques années, nous importons du fumier dans notre verger et travaillons avec quelques villes afin de nourrir la terre par du bois raméal fragmenté (copeaux de bois) en espérant éliminer éventuellement l’apport chimique à la terre.

 De plus, nous sommes très fiers du jardin bio instauré cette année afin de fournir des aliments bons et sains qui se retrouveront dans les assiettes du p’tit bistro du Verger.

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